Lebende Flusskrebse ganz bequem online bestellen

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Hummer und Flusskrebsen?

Einer der Hauptunterschiede ist der Lebensraum der beiden Krebstiere: Während Hummer in Salzwasser leben, findet man Flusskrebse einschließlich in Süßwasser, wie der Name schon verrät, in Flüssen, Bächen, Seen und Teichen. Deswegen sind Flusskrebse auch die bessere Wahl, wenn Sie Wert auf eine heimische Aufzucht und regionalen Fang legen. Die beiden Krebstiere gehören zur gleichen Familie – nämlich zu der Familie der Dekapoden – sie sind aber unterschiedlich groß.
Frische Flusskrebse sind normalerweise bräunlich oder grünlich und nehmen beim Kochen eine leuchtend rote Farbe an, ähnlich wie Hummer. Bis auf Größe und Lebensraum sind die beiden Krebstiere also beinahe identisch.
Gibt es geschmacklich einen signifikanten Unterschied zwischen Flusskrebs und Hummer?
Auch beim Geschmack und der Textur beider Arten fällt ein signifikanter Unterschied meist nur wahren Feinschmeckern auf. Flusskrebse schmecken genau wie Hummer leicht nussig und bestehen aus sehr zartem Fleisch. Sie sind eventuell etwas lieblicher im Geschmack als Hummer. Wegen der Größe und der Form werden kleine Flusskrebse oft mit Garnelen verglichen, jedoch zu Unrecht, wie wir finden, da der Geschmack der Flusskrebse viel exquisiter ist.
Flusskrebse eignen sich perfekt für diejenigen, die nicht unbedingt einen ganzen Hummer auf dem Teller haben wollen, aber trotzdem den Genuss dieser feinen Delikatesse wertschätzen.

Warum Flusskrebse lebend bei Speisekrebse Shop verschickt werden?

Sobald Krebs- und Schalentiere tot sind, verdirbt das Fleisch innerhalb kürzester Zeit. Deshalb ist es sehr wichtig, bei dem Kauf von Krebstieren auf die Qualität zu achten. Genau um für diese Qualität und absolute Frische zu sorgen, verkaufen wir die Flusskrebse lebend.
Qualität fängt bei artgerechter Haltung an und geht hin bis zur Lieferung vor die Haustür des Kunden.
Bei unserem Speisekrebse Shop ist Qualität und Frische von höchster Priorität. Aus diesem Grund werden unsere Flusskrebse aus eigener Zucht und Wildfang in speziell angelegten Becken in klimatisierten Räumen gehalten. Sie werden nicht beigefüttert, was ein natürliches Wachstum begünstigt. Außerdem werden unsere Tiere regelmäßig von Veterinären auf den Gesundheitszustand geprüft.
Aus den Aquakulturbecken kommen die Flusskrebse in unsere Logistikabteilung, wo sie fachgerecht in gesetzlich bestimmten thermisch isolierten Versandboxen per Express versandt werden.
Da wir sehr hohen Wert auf Frische und Qualität legen, achten wir darauf, dass beim Transport genügend Wasser für die Tiere vorhanden ist. In ganz Deutschland, Österreich und Schweiz (DACH-Region) sorgen wir für eine ununterbrochene Kühlkette.

Wenn Sie lebende Flusskrebse kochen, bekommen Sie das ultimative Geschmackserlebnis.
Die frischen Krebse sind nicht nur zart und saftig, sondern haben auch ein intensives Aroma.
Darüber hinaus enthalten sie mehr Nährstoffe als Tiefkühlware und sind daher gesünder.

Vorgeschrieben ist es die Tiere unmittelbar nach der Ankunft zu töten. Gemäß § 12 Absatz 10 TierSchlV dürfen die bei uns gekauften Produkte (Hummer/Krebse/Muscheln & co.) nur in stark kochendem Wasser getötet werden, welches sie vollständig bedecken und nach ihrer Zugabe weiterhin stark kochen muss. Unsere Produkte sind nicht für den Rohverzehr geeignet. Falls sie noch Fragen haben können Sie sich jederzeit an den Kundensupport wenden.